L’Amontillado Classic di Fernando de Castilla è un vino sherry che si distingue per la sua complessità e profondità. La base del potente Sherry Amontillado Classic Jerez dell’Andalusia sono le uve del vitigno 100% Palomino Fino. Invecchiato biologicamente sotto un velo di flor e poi subisce una seconda fase di invecchiamento ossidativo con il sistema tradizionale di “criaderas e soleras” in botti di rovere americano e ha un’età media di 7 anni. Di colore ambrato antico, è molto aromatico al naso e presenta morbide note di nocciole al palato. In bocca, il vino è secco e corposo, con una grande eleganza. I sapori di noci, caramello e spezie continuano, con un finale lungo e persistente. La sua acidità equilibrata fa sì che sia molto piacevole da bere. Si sposa bene con piatti di carne, formaggi stagionati, verdure, come i carciofi, alle carni bianche, alle zuppe o anche da solo come vino da meditazione.
Questo sherry spagnolo si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 12° – 16°C,
L’Amontillado Classic di Fernando de Castilla è una scelta eccellente per chi cerca un vino con ricchezza e complessità. È un esempio di come i vini di Jerez possano offrire esperienze gustative straordinarie.
| Formato | 75 cl |
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