Questa magnifica annata di Saint-Emilion Grand Cru, denominata “La Dame de Onze Heures” deriva dal nome di un piccolo mughetto il cui fiore si apre solo alle undici di tutti i giorni. Questo piccolo appezzamento è curato come un giardino, coltivato in modo biologico, senza diserbanti o prodotti chimici, L’utilizzo di piante da consociazione, il ritorno ad un equilibrio fauna/flora, la fine di concimi e diserbanti, la restituzione delle vinacce, riportano in questi vitigni un’armonia dimenticata.
| Abbinamenti | Formaggi stagionati, arrosto di vitello con porcini, pollame (oca, faraona, anatra, ecc.) in salse brune. |
|---|---|
| Denominazione | La Dame de Onze Heures Gran Cru 2020 |
| Descrizione del Produttore | Una gemma di Saint Emilion, riconosciuta per la sua eleganza. |
| Metodo di Produzione | Vinificazione tradizionale con affinamento in botti |
| Note di Degustazione | Aromi intensi di frutti neri, spezie e leggeri sentori tostati. |
| Annata | 2020 |
| Formato | 75 cl |
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