Erbaluce di Caluso Spumante · Podere Macellio

Podere Macellio racconta la storia di una terra e di un vitigno antico come l’Erbaluce, reinterpretandolo in chiave moderna attraverso una produzione attenta e rispettosa della natura. Questo spumante è un vero gioiello per gli amanti del Metodo Classico. Un’elegante espressione dell’Erbaluce, il vitigno simbolo del Canavese, trasformato in uno spumante raffinato e versatile. Questo spumante, prodotto da Podere Macellio, celebra la freschezza e la tipicità di un terroir unico, esaltato dalla maestria enologica della cantina. Dal calice si sprigiona un brillante colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori floreali di biancospino e fiori d’acacia, accompagnati da delicate note di mela verde e agrumi. Al palato è fresco e armonico, con una vivace mineralità che ne amplifica la bevibilità e un finale elegante e persistente. Ideale per un aperitivo raffinato, accompagna alla perfezione antipasti leggeri, carpacci di pesce, crostacei e fritti misti. La sua freschezza lo rende ottimo anche con piatti vegetariani o a base di formaggi freschi. Un vino perfetto per brindare con classe o regalare un momento di piacere unico